Mixed composistion

Van: Hellen van Rabenswaay Het is een goede Surinaamse gewoonte om een volle koelkast te hebben waar je van alles in kunt vinden, bijvoorbeeld kouseband, paprika, uien, komkommer, bosuitjes, amsoi of een andere soort blad- of chinese groente, kaisoi, paksoi, taugeh (gropesi), knoflook, wortelen, boontjes, snijbonen, etc. Dit gerecht maak je met een flink aantal van zulke groenten.

Al deze groenten grof snijden en goed wassen.

Een wajang met wat olie heet laten worden de boontjes heet bakken, dan de wortelen en de paprika en dan de overige groenten meebakken, blijven omscheppen tot dat dat even rinsig geworden is. Doe dan wat zout, suiker en adjinomoto of chinese poeder bij en klaar is het.

Dit groentegerecht kan met van alles gegeten worden ook zo, zonder vlees. Hellen van Rabenswaay

Klik hier voor Receptenindex

Klik hier voor Reageren, vragen stellen